迷你热狗肠面包

2019-07-20 16:39:23 来源: 朝阳信息港

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“孩子的幼儿园提倡分享,经常让带一些自己做的食物到幼儿园里分享,似乎小朋友都喜欢火腿肠,孩子说想吃小餐包,要带鸡肉火腿肠的,就做了这款松软的迷你热狗小餐包”

食材明细

主料 面包粉 180克 水 75克 白砂糖 30克 鸡蛋 50克 黄油 15克 奶粉 12克 酵母 3克

辅料 白芝麻 5克 生菜 一棵 火腿肠 3根 千岛酱 适量 沙拉酱 适量

咸香口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

迷你热狗肠面包的做法步骤

1

准备好做面包的材料并称出需要的重量

2

主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里,黄油放一侧角落,启动面包机和面28分钟

3

和面结束,拉一个手套膜

4

收圆面团,选择面包机发酵20分钟

5

面团发酵到2倍大的样子

6

面团平均分成8分,排气滚圆,松弛15分钟

7

取一个面团擀成长的薄片

8

面皮从下往上卷起来,收口处捏紧朝下

9

所有的面团卷好放入模具进入烤箱发酵30分钟

10

发酵到模具的8分满取出刷一层薄薄的蛋液,撒上适量的白芝麻,同时预热烤箱上火130度,下火170度

11

整个烤盘放入烤箱底部,上火130度,下火170度烤20分钟

12

生菜洗干净沥干水份

13

火腿肠去除肠衣切成2段

14

小餐包烤熟后取出脱模放凉用到从中间切开,不要切断

15

把火腿肠和生菜夹进小餐包里,挤上适量的千岛酱或者沙拉酱

小窍门

1.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整

2.夹心的材料根据喜好来加

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