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讲民俗赢特色“泉水煮活鱼”

2018-12-06 19:03:29
讲民俗赢特点“泉水煮活鱼” 本报讯本周日,“北京食区”将带您走进位于朝阳区劲松中街403号的“鱼湘客栈”,体验来自湘西的特点“泉水煮活鱼”。

饭店经理余先生介绍,相传湘西“渠水”河边有一间客栈,客栈后面有一汪山泉,客栈老板娘用山泉烹制渠水中现打的活鱼招待来往客人,味道鲜美。

不少食客慕名来此,住上一宿,就是为了品尝这“泉水煮活鱼”。

多年以后,这道泉水活鱼便成为当地特色的美食。

余先生说,店内烹制的鱼均是从湖南、青岛购进,为保证新鲜,他们为鱼缸配备空气压缩机,以保证水温冰凉,“厨师用农夫山泉烹制鱼肉,肉质特别鲜嫩。

” 此外,店内装修充满湘西侗族风情,更有侗族阿妈在店内酿酒,湘西炒鸭、乡巴佬土鸡汤等也都是店内招牌菜。

截至周四下午6时,只要您报名,就有可能在本周日中午体验“泉水煮活鱼”。

由于名额有限,只能有两名荣幸读者携亲友参与,所以请发短信向我们介绍您所了解的“民俗风情”,只要您的故事够精彩、够感人,那么周日的美食就属于您了。

-本期餐厅·鱼湘客栈 ★地址:朝阳区劲松中街403号 ★招牌菜:泉水煮活鱼、湘西炒鸭、侗家大片腊肉、乡巴佬土鸡汤 -加入我们 短信:13391757574内容:短信内容包含本人真实姓名、您了解的“民族风情”。

如果您认为您经营的餐馆、酒楼、度假村、农家院或庄园别具特色,可以联系我们,我们将推荐给读者;如果您认为北京哪里的餐馆或以上项目别具风格,也可向我们推荐;我们会细心把关,将有特点的美食奉送给您。

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