凉拌猪肉冻

2019-07-24 08:13:32 来源: 朝阳信息港

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“买肉猪皮经常剩下,做成猪肉冻不浪费又富含胶原蛋白,美容哦,让皮肤也Q弹起来吧!”

食材明细

主料 猪皮 一些

辅料 盐 一些 料酒 一点

微辣口味煨工艺一小时耗时简单难度

凉拌猪肉冻的做法步骤

1

猪皮去毛后待水煮开后下锅焯水,待肉皮卷起来后捞出。

2

将捞出的猪皮去油,把油割掉,毛拔掉后切成小块块,锅里加水,烧开后加入猪皮块,捞去上面的浮油。然后加入高压锅压半个小时,注意水要高出猪皮的两倍,加入盐和一些料酒,大火转小火。

3

高压锅开锅后继续熬一下,将肉皮碾碎,熬好后倒入盆里放凉,凉后放冰箱。

4

从冰箱拿出后加上酱油辣椒酱就很香了哦!

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